# Alho-porró a flamenga

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=1411

[![poiraux](https://www.uncreated.net/inventario/wp-content/uploads/2013/07/poiraux.jpg)](https://www.uncreated.net/inventario/wp-content/uploads/2013/07/poiraux.jpg)

Caso você acabou de ler o outro post sobre [aspargos a
flamenga](http://inventario.uncreated.net/?p=1403 "Aspargos a flamenga"),
e pensou "onde vou encontrar aspargos agora", os seus problemas
acabaram. Esta versão "de pobre" (aspargos são caros), se faz
exatamente da mesma maneira, mas com alho-porró. Fica igualmente
fantástico.

-   **4 alhos-porrós**
-   **2 ovos cozidos** (10 minutos)
-   **100g de manteiga**

Corte as partes verdes mais duras dos
**alhos-porrós**, e um meio centímetro da
base, caso esteja com a base dos raízes ainda. lave bem, se necessário,
faça um corte no comprimento do alho-porró, mais ou menos até o centro
(não corte eles em dois). Isso permite afastar bem as folhas e retirar
toda a terra que costuma ficar bem no fundo. Ferva água com sal, e
coloque os alhos-porros nela para cozinhar, por mais ou menos 25
minutos, ou até que fiquem bem macios.

Coloque os alhos-porrós cozidos num prato, Esmague os
**ovos** cozidos com um garfo e despeje por
cima, e cobre com a **manteiga** derretida.
Uma delícia total!