# Berinjelas marinadas

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=126


[![](http://inventario.uncreated.net/wp-content/uploads/2012/04/berinjela1.jpg)](http://inventario.uncreated.net/wp-content/uploads/2012/04/berinjela.jpg)




Tem no [Asia House](http://www.asiahouse.com.br/) uma berinjela marinada
fantástica que sempre quis tentar reproduzir. Bem, é super fácil. É
melhor fazer a receita uma hora ou duas antes de comer, para que marine
bem. Precisará de:

-   **2 ou 3 berinjelas** (ou mais, aumentando um pouco as outras
    quantidades)
-   **1 colher de sopa de molho shoyu**
-   **1 colher de sopa de vinagre de arroz** (ou outro vinagre branco)
-   **1 colher de sopa de sakê**
-   **1 colher de sopa de óleo de gergelim**
-   **1 colher de sopa de açúcar**
-   **1 pitada de sal**


Corte as berinjelas em cubos, e cozinhe no vapor por 10 minutos. Prepare
a marinada misturando os demais ingredientes, e despeje as berinjelas
cozidas dentro. Misture, e deixe na geladeira por uma hora ou duas.
Sirva frio.


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