# Brioche

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=1253

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Uma receita bem simples para máquina de pão,  mas que funciona
perfeitamente com o bom e velho método manual também. Este brioche não
fica aerado e leve como um brioche comercial, mas fica algo no meio do
caminho entre um pão e um bolo, o que para mim é o verdadeiro sentido do
brioche. Basta colocar os ingredientes seguintes:

-   [**2 ovos inteiros em um copo, completar o copo com
    leite**]
-   [**3 colheres de sopa de açúcar**]
-   [**4 colheres de sopa de manteiga**]
-   [**3 copos de farinha**]
-   [**1 colher de chá de sal**]
-   [**1 colher de sopa de óleo**]
-   [**1 colher de sopa de fermento**]

Se for na máquina de pão, coloque tudo isso nela, e use o programa "pão
doce". Se for fazer a mão, misture todos os ingredientes, sove bem por
10 minutos, e deixe crescer durante 2 horas em um lugar quente, numa
vasilha coberta com um pano.  Asse em forno bem quente por 40 minutos.