# Geleia de ameixas

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=1703

[![geleia de
ameixa](https://www.uncreated.net/inventario/wp-content/uploads/2013/11/geleia-de-ameixa.jpg)](https://www.uncreated.net/inventario/wp-content/uploads/2013/11/geleia-de-ameixa.jpg)

Mais uma geleia bem fácil e com muito gosto... Fica bastante ácida, mas
é assim que é boa mesmo. A regra é simples, para cada 100g de ameixas,
coloque 66g de açúcar, ou seja, dois terços do peso das ameixas. Coloque
as ameixas com tudo, pele e caroços, cortadas em pedaços, em uma panela.
Adicione o açúcar, um pouco de água (meia xícara para 400g de ameixas),
e deixe cozinhar, mexendo com frequência, em fogo baixo, por pouco mais
de uma hora, ou até que tenha a consistência desejada. Os caroços vão se
separar da fruta, e serão fáceis de pescar quando a geleia estiver
pronta.

Se você for escolher ameixas vermelhas, a cor fica assim, incrível...