# Geléia de mexerica - BERGAMOTA!

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=1627

[![geleia-de-mexerica](https://www.uncreated.net/inventario/wp-content/uploads/2013/08/geleia-de-mexerica.jpg)](https://www.uncreated.net/inventario/wp-content/uploads/2013/08/geleia-de-mexerica.jpg)

É a temporada das ~~mexericas~~ bergamotas!, e o momento perfeito para
esta geleia bem simples e barata, o segredo é por bastante zesto. O
gosto de mexerica fica incrível. As quantidades abaixo dão mais ou menos
500g de geleia, multiplique conforme quiser.

-   **[5 mexericas]**
-   **[200g (um copo) de açúcar]**

Comece por raspar a casca das **[mexericas]**
com um ralador, usando a grelha mais fina. Com as 5 mexericas, você vai
recolher mais ou menso 2 colheres de sopa de zesto. Descarte o resto da
casca, e retire todas as sementes das mexericas (importante, senão dá um
gosto amargo). Passe os pedaços de mexerica rapidamente no
liquidificador, apenas 1 ou 2 segundos, queremos apenas triturar um
pouco, não fazer suco.

Coloque a mexerica, o zesto e o **[açúcar]** em
uma panela, e cozinhe em fogo baixo por uma hora, mexendo com
frequência, ou, se você tiver uma máquina de pão, ela provavelmente tem
um programa "geleia" que faz a mesma coisa.