# Gulash de peixe

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=141


[![](http://inventario.uncreated.net/wp-content/uploads/2012/04/gulash-peixe1.jpg)](http://inventario.uncreated.net/wp-content/uploads/2012/04/gulash-peixe.jpg)


[ ](http://inventario.uncreated.net/wp-content/uploads/2012/04/gulash-peixe2.jpg)


O [gulash](http://pt.wikipedia.org/wiki/Goulash) é um tipo de ensopado
muito comum no Leste europeu, originário da Hungria. Cada país ali tem
sua variação, e tem muitas receitas. O que sempre tem no gulash é
batata, pimentão e paprika. O resto pode variar, na versão mais
conhecida vai carne também. Esta versão, com peixe, se come nas bordas
do mar báltico. O repolho roxo é adição minha, facultativa.

-   **300-400g de peixe branco e firme** (meca, cação, etc)
-   **2 batatas**
-   **1 cebola**
-   **2 pimentões vermelhos**
-   **2 colheres de sopa de paprika** (doce ou picante, como prefere)
-   **2 tomates**
-   **1 colher de chá de alho triturado**
-   **1 xícara de repolho roxo** [(facultativo) ]


Corte a **cebola** em fatias e refogue em um pouco de azeite de oliva.
Adicione o **pimentão** cortado em pedacinhos. Refogue mais um pouco.
Adicione as **batatas** e os **tomates** cortadas em cubos, o **alho**,
o **paprika** e uma boa pitada de sal. Coloque 2 xícaras de água na
panela e tampe. Cozinha por mais ou menos 20 minutos, ou até que as
batatas estejam macias (adicione mais água se necessário). Adicione o
**peixe** cortado em pedaços, tampe a panela e cozinhe por mais 5
minutos, sem mexer para não quebrar os pedaços de peixe. Sirva sozinho,
ou acompanhado de pão ou arroz.


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