# Quesadillas

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=136


[![](http://inventario.uncreated.net/wp-content/uploads/2012/04/quesadillas1.jpg) ](http://inventario.uncreated.net/wp-content/uploads/2012/04/quesadillas.jpg)




Quesadillas são uma [outra
maravilha](http://inventariodereceitas.blogspot.com/2009/03/burritos.html)
que mexicanos inventaram com a tortilha. Se trata simplesmente de uma
tortilha recheada com queijo (dai o nome) e outros recheios (alguns
típicos são salsa, feijão ou molho de carne). Faremos aqui um bem básico
com salsa.

-   **[6 a 8 tortilhas]** (veja como fazer na
    [receita dos
    burritos](http://inventariodereceitas.blogspot.com/2009/03/burritos.html),
    ou compre pronto, marca Rap10, fica bem fácil e bem legal)
-   **4 ou 5 tomates**
-   **2 cebolas**
-   **algumas folhas de coentro, salsa ou espinafre**
-   **400g de queijo prato**


Primeiro faça o molho: refogue as **cebolas** em um pouco de azeite de
oliva. Quando estão dourando, acrescente os **tomates** cortados em
cubinhos e as **folhas** cortadas também. Deixe cozinhar por uns 10
minutos. Corte o **queijo** em pedaçinhos ou passe no ralador.




Coloque uma **tortilha** numa frigideira, sem colocar nenhuma gordura.
Deixe torrar um pouquinho e vire. Recheie uma metade com um pouco de
queijo e uma boa colher de molho. Dobre, aperte bem com uma espátula
para ficar bem chato, e deixe cozinhar por 2 minutos, até o queijo
derreter.




Sirva com jalapeños, molho de chipotle ou qualquer outro tipo de pimenta
ou molho de pimenta.




Quer colaborar? Deixe um comentário! Nosso blog adora agregar!