# Vite-et-bon

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=1967

![vite-et-bon](https://www.uncreated.net/inventario/wp-content/uploads/2016/02/vite-et-bon.jpg)

O vite-et-bon (rápido-e-bom) é uma espetacular receita de família,
recentemente trazida da Bélgica para estas terras. O preparo é
extremamente simples, e o resultado maravilhoso, parecido como [marzipã
assado](http://inventario.uncreated.net/?p=25). As quantidades a seguir
são para uma forma de torta ou pizza de 25cm de diâmetro. Para 30cm, as
quantidades devem ser dobradas.

-   **1 ovo**
-   **1 xícara de farinha de trigo**
-   **1 xícara de açúcar**
-   **60g de manteiga** em temperatura ambiente
-   **30g de amêndoas moídas** (ou em farinha) ou **30g de castanhas de
    caju moídas**

Aquecer o forno em 250°C (no meu forno a gaz velho) ou 220°C (forno
elétrico). Misturar todos os ingredientes até formar uma massa muito
grudenta. Forrar uma forma com papel manteiga ou alumínio. Despejar a
massa em uma camada uniforme de mais ou menos 1 cm. Assar por mais ou
menos 15 minutos (forno ruim) ou 8 minutos (forno elétrico), ou até que
o fundo esteja dourado, mas que o interior esteja bem mole ainda (testar
com uma faca). Deixar esfriar antes de servir.