Categories:


Archives:

Crumble de ameixas

by Yorik on 04.10.2010 in receitas , cozinha-europeia , cozinha-inglesa , sobremesa

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=124

Esta sobremesa da Inglaterra é muito clássica e muito simples de fazer. Pode ser feita com vários outras frutas (maçã, pera, ruibarba, etc...), mas o melhor é sempre com um fruto bem ácido, que cria um contraste muito legal com a farofa doce que vai por cima. Para esta receita, precisaremos de:

  • 7 ou 8 ameixas grandes frescas
  • 150g de farinha
  • 150g de açúcar demerara
  • [150g de amêndoas ](ou castanhas de caju para ficar mais barato) moídas
  • 150g de manteiga com sal

Corte as ameixas em dois, retire o caroço, e acomode as metades num prato que vai no forno. Polvilhe um pouquinho da farinha e do açúcar por cima, mexendo um pouco para cobrir bem tudo.

Num outro recipiente, coloque a farinha, o açúcar e as amêndoas, e a manteiga cortada em pedaços. Misture com os dedos, desmanchando os pedaços de manteiga até se formar uma farofa bem grossa e úmida. Tome cuidado de não chegar a formar uma massa. Tem que ficar uma farofa.

Despeje a farofa por cima das ameixas, e coloque no forno por 30 a 40 minutos, ou até que o topo comece a dourar.

Sirva morno com nata ,ou sorvete de baunilha ou, melhor ainda, com creme inglese...

Quer colaborar? Deixe um comentário! Nosso blog adora agregar!

by Yorik on 04.10.2010 in receitas , cozinha-europeia , cozinha-inglesa , sobremesa