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Frango com mel, limão e pimenta

by Yorik on 10.11.2009 in receitas , cozinha-asiatica , cozinha-tailandesa

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=86

Esta é uma receita tailandesa que gosto muito. São pedaços de peito de frango cozidos com pimenta, mel e suco de limão, acompanhados de massa de arroz (ou de feijão) chinesa. É muito simples e rápido de preparar, e tem um sabor delicioso e completamente diferente. Para 4 pessoas, você precisará de:

  • [600 a 800g de peito de frango]
  • [1 ou 2 cebolas]
  • [1/2 pimentão amarelo]
  • [2 limões verdes]
  • [1/2 xícara de mel]
  • [2 ou 3 pimentas malaguetas ou outros da sua preferência]
  • [300 e 400g de massa de arroz chinesa] (massa branca muito transparente em fios, se encontra em todas as lojas da Liberdade)

Corte o [peito de] [frango] em pedaços do tamanho de um dedo, a [cebola] e o [pimentão] em pedaços grossos, pique a [pimenta] bem fino, e frite tudo em um wok com um pouquinho de óleo. e uma pitada de sal Quando tudo ficou bem dourado, acrescente o [mel] e o [suco dos limões]. Raspe alguns fios da casca de um dos limões e junte ao resto. Deixe cozinhar por mais alguns minutos em fogo baixo.Enquanto isso ferva água em uma panela. Quando ferveu, desligue o fogo e jogue a [massa] na água. Espera 2 ou 3 minutos, mexendo um pouco para que os fios desgrudem, e escorre.Sirva os dois juntos.

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by Yorik on 10.11.2009 in receitas , cozinha-asiatica , cozinha-tailandesa