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Salada grega

by Yorik on 28.12.2009 in receitas , cozinha-europeia , cozinha-grega

Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=97

A salada grega é um clássico absoluto na Grécia. Onde você for comer, será servida uma salada grega antes da refeição (como por exemplo a mussaka). É o [couvert ]local, por assim dizer. Ela é normalmente feita com queijo feta (o famoso queijo de cabra grego), mas para baratear (o queijo feta custa o olho da cara) pode também usar um outro queijo de cabra ou até um queijo de minas muito novo, daqueles que são muito moles e que tem um gostinho azedo ainda. Você precisará portanto de:

  • [100 a 200g de queijo feta], de cabra ou de minas novo
  • 3 ou 4 tomates
  • 1 ou 2 pepino japonês
  • uma cebola roxa
  • azeitonas pretas
  • [alface comum] (facultativo)
  • orégano
  • [azeite de olive] da melhor qualidade (procure por extra virgem de primeira pressão a frio)

Corte os [tomates ]e o [pepino ]e o [queijo ]em cubos. Fatie a [cebola ]bem fino, e destaque as rodelas. Rasgue algumas folhas de [alface], e coloque tudo num prato. Adicione [azeitonas], polvilhe com [orégano ]e regue com uma dose generosa de [azeite de oliva].

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by Yorik on 28.12.2009 in receitas , cozinha-europeia , cozinha-grega