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Shortbread
Artigo original em https://inventario.uncreated.net/?p=1762
Eu sei, muito tempo que não escrevemos aqui... Por isso, vou tentar retomar com algo fácil: O famoso biscoito britânico chamado "Shortbread" (pão curto? Não me pergunte. Bom já que vai perguntar mesmo assim: Shortbread is so named because of its crumbly texture from an old meaning of the word short).
No
Reino-Unido certamente qualquer um engasgaria no seu shortbread se me
ouvisse chamá-lo de "biscoito". Se trata de um autêntico patrimônio
nacional, protegido pela rainha, por Deus, e provavelmente pelo príncipe
de Gales. Aqui também se encontra em todo lugar, inclusive da marca mais
famosa do Reino-Unido...
A receita é super simples. O preparo requere no máximo uns 15 minutos:
- 125g de manteiga morna
- 55g de açúcar cristal
- 180g de farinha
Basta misturar tudo, e amassar até a manteiga ter completamente derretido, e se formar uma massa bem lisa. Coloque em cima de uma forma untada com manteiga, polvilhe com farinha, e abre com um rolo até formar uma camada de mais ou menos 1cm. Corte retângulos com uma faca, e faça furos com um garfo para que não se formem bolhas. Asse em forno quente (> 200°C) por 20 a 25 minutos.